紅酒文化
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葡萄酒的魅力是什么？
據說，在全球范圍內，葡萄酒至少有不下十萬個品種。在這個日益標準化的年代，葡萄酒可能是還堅持者個性的一種產品，體現的是人類對完美主義的高度崇敬。從這個意義上說，葡萄酒是時尚的敵人，它太需要耐心了，附庸風雅也好，追趕潮流也罷，你必須在學習中等待，在等待中學習，才能慢慢地品出些味道來。 葡萄酒的歷史——尋香溯源 也許葡萄酒是古老的飲品，雖然沒有明確的文獻記載，但是有種種跡象表明人類早在7000年前就開始釀制葡萄酒了，葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的。 世界古老的文明民族的神話傳說中流傳者許多葡萄酒的故事。《圣經》...
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葡萄酒的年份說 你了解多少?
提到葡萄酒，大家都略知一二，關于葡萄酒的年份說你是否了解呢?酒的年份(millesimes)這個詞，可在法語國際會議方案中找到嚴謹的定義：“年份是貼在葡萄酒瓶上確保生產年的格里歷年數字”。 millesimes這個葡萄酒專有名詞，專指葡萄酒的出生日期。在酒的標簽上標明它的身份至少有兩個原因，一是證明這個酒的酒齡，以便允許葡萄酒愛好者按照他的口味和狀況選擇一個年青的酒或是陳年的酒;二是說明葡萄收獲的年份。 在釀酒工藝不變的情況下，產地的自然條件對年份酒有著決定性的影響，同一年份在不同的產區或者同一葡萄園在不同的年份酒...
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世界葡萄酒起源之德國篇，你能不知道嗎？
悠久的文化 素有“啤酒王國”之稱的德國，其葡萄酒雖然沒有啤酒那么大的名聲，但也有著悠久的釀造歷史。作為世界十大葡萄酒生產國之一，已有兩千年釀酒歷史。去過德國的人，都會羨慕造物主對這個國家的厚愛。被無數的詩人、畫家、音樂家贊頌過的萊茵河谷如詩如畫：充足的日照，溫和的氣候，河水清澈豐溢，山坡上有著大片大片的葡萄園。因其美麗的風光，地靈人杰，每當葡萄成熟的時候，德國葡萄酒產區便游人如織。 德國種植葡萄的歷史可追溯到公元前一世紀。當時羅馬帝國占領了日耳曼領土的一部分，就是現代德國的西南部。羅馬殖民者從意大利輸入了葡萄樹以及...
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